Sawagami

Sawagami의 쓰케멘에서 인상적인 것은 면 위에 곁들여 나오는 새콤달콤한 양배추다. 진한 어패류·돈코츠 육수에 굵고 탄력 있는 자가제면을 찍어 먹다가 양배추를 곁들이면, 산미가 뒷맛을 산뜻하게 정리해 준다고 한다. 양배추를 추가해 면을 먹는 중간중간 입가심하는 방법도 있다.

면은 씹는 맛이 좋고, 보통 양도 충분히 든든하다는 후기가 여럿 있다. 곱빼기는 양이 꽤 많다는 의견도 있으니 면을 넉넉히 즐기고 싶은 날에는 곱빼기를, 양을 무리 없이 먹는 데 중점을 둔다면 보통 양을 고르는 편이 좋겠다.

기본 쓰케멘 외에 카레 쓰케멘, 매운 쓰케멘, 페퍼 레몬 쓰케멘도 고를 수 있다. 어패류의 풍미를 살린 카레 쓰케멘은 기본 메뉴와 조금 다른 한 그릇을 맛보고 싶을 때 눈여겨볼 만하다. 페퍼 레몬 쓰케멘과 매운 쓰케멘도 있으니 산미가 있는 맛을 좋아한다면 선택지에 넣어볼 수 있다.

점심에만 영업하며 토요일은 쉰다. 식권을 구매해 매장에서 먹는 방식이므로 방문 전 영업일을 확인하고 현금을 준비하는 편이 좋다.